ミラノ風から揚げ - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

ミラノ風から揚げ

メニュー番号: mn0064

　材料1皿分

鳥もも肉:1/2枚

Ａ
塩:小さじ1/2
黒こしょう:適量
砂糖:ひとつまみ
ニンニク:少々

Ｂ
卵:1個
スーペルミックスチーズ:大さじ１
ドライオレガノ:小さじ２
粒マスタード:小さじ２

小麦粉:大さじ４
細目パン粉:適量
アーモンドプードル:大さじ１
揚げ油（ひまわり油）:適量
レモン:1/8

　作り方

①鶏もも肉にフォークで穴を開け、スティック状に切り、Aをもみこんで５分ほど置く。
②１の鶏もも肉に小麦粉をまぶす。
③Bをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。小麦粉をまぶした鶏もも肉を入れて絡ませる。
④細目パン粉とアーモンドプードルをあわせたものを混ぜ合わせ、３にまぶす。
⑤170℃に熱したひまわり油できつね色になるまで揚げる。お好みでレモンのくし切り、プチトマトなどを添える。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：mn0064
■引用：モンテ物産株式会社

鶏/とり/チキン/唐揚げ/からあげ/イタリア/モンテ物産

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