ガトーショコラブリーチーズアイス添え

メニュー番号: mn0520

　材料8人分21?丸形1台分

ブリーチーズアイスクリーム：　一人前50g　クーベルチュールチョコレート：　150g　バター：　150g　
卵：　3個　グラニュー糖：　60g　薄力粉：　35g　オレンジ：　一人前 10g　コアントロー：　小さじ1.5　ローズマリー：　少々　

　作り方

下準備：オーブンは160℃に予熱する。ケーキ型にクッキングシートを敷く。
?ボウルに入れたクーベルチュールチョコレート、バターを湯煎にかけ溶かす。
?卵黄、グラニュー糖30gをボウルに入れ、白くもったりするまで混ぜる。
? ?に?、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
?卵白を別ボウルにいれ、泡立て器で撹拌する。グラニュー糖30gを少しづつ加え、7分立てにする。
? ?に?を3回に分けて加え、加えるたびに軽く混ぜて馴染ませる。
?ケーキ型に流し入れ、オーブン160℃で約45～50分焼く。
?オレンジマリネを作る。オレンジはくし切りにする。ローズマリーは細かく刻む。
?コアントローを加えまぜる。10分以上おく。
?焼き上がったガトーショコラを8等分し、一人前1切れをお皿に盛る。
?オレンジマリネ、ブリーチーズアイスクリームを添える。ローズマリー1枝をトッピングする。