柿とかぶのカルパッチョ - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

柿とかぶのカルパッチョ

メニュー番号: ak0112

　材料（2人分）

柿（種なし）：1個
かぶ：1個
生ハム：2枚
塩：少々

Ａ
エクストラバージンオリーブオイル：大さじ2
塩・こしょう：各少々

　作り方

①かぶは葉を切り落として皮をむき、縦半分に切ってから薄切りにする。かぶ全体に軽く塩をふってしばらくおき、出てきた水分をキッチンペーパーでふく。
②柿は皮をむいて縦半分に切ってから薄切りにする。
③器に①と②を交互に並べて、その上に食べやすい大きさに切った生ハムをのせ、仕上げにＡで調味する。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：ak0112
■引用：Jーオイルミルズオリーブオイルライフ
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柿/かぶ

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