枝豆入りつくね

メニュー番号: nt0069

　材料2人分

枝豆：15さや
鳥ひき肉：150g
玉ねぎ：1/4個
片栗粉：大さじ１
こしょう：少々
サラダ油：大さじ1

＜調味料＞
酒：大さじ1/2
みりん：小さじ1
しょうゆ：小さじ1
塩：小さじ1/2
わさびみそ：5g

＜わさびみそ＞
わさび：5g
みそ：10g
みりん：小さじ1

　作り方

①<わさびみそをつくる>すりおろしたわさび、みそ、みりんを混ぜ合わせ。
②枝豆はたっぷりの湯で3～4分ゆで、ざるにあげて冷ましておく。
玉ねぎはみじん切りにしておく。
③鳥ひき肉に[調味料]を加え、よく混ぜ合わせる。②と片栗粉を加えながらさらに混ぜる。
手にサラダ油をつけ、2等分にして形を整える。
④フライパンにサラダ油を熱し、③のつくねを並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼いて、中まで火を通す。
⑤焼きあがったら、こしょうをふり、わさびみそを添える。

※竹串などで固定すると、崩れにくくなります。