ふわふわスフレオムライス

メニュー番号: mn0303

　材料1皿分

（A）チキンライス
　鶏もも肉：６０ｇ
　玉ねぎ：２５ｇ
　ピーマン：１２ｇ
　バター：１０ｇ
　ご飯：１７０ｇ
　デルモンテ・リコピンリッチトマトケチャップＰＲＯ：４０ｇ
　こしょう：適量

（B）スフレ
　卵：２個
　塩：２ｇ

イタリアンパセリ：適宜

　作り方

①鶏もも肉は１ｃｍ角に切る。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
②（Ａ）をつくる。フライパンにバターを熱し、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンを、炒める。火が通ったら、ご飯、トマトケチャップを加えて炒め、こしょうで調味する。
③（Ｂ）をつくる。卵を白身と黄身に分け、白身に塩を加えて泡立て、メレンゲにした後、泡をつぶさないように卵黄を加えて合わせる。
④耐熱容器に②を広げ、上に③をのせて均一に広げ、１６０℃のオーブンで１５分程焼く。
⑤仕上げにトマトケチャップ（分量外）をかけ、イタリアンパセリを添える。