韓国風ごまみそチゲ - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

韓国風ごまみそチゲ

メニュー番号: mn0208

　材料4人分

絹ごし豆腐：1丁
えのきだけ、しめじ：各1パック
白菜キムチ、豚バラ肉（切り落し）：各300g　
ニラ：1/2束
玉ねぎ：1/2個
仕上げいりごま白：少々
和風だし汁：６カップ

【調味料】
ねりごま白、みそ、コチュジャン：各大さじ3

　作り方

①豆腐は食べやすい大きさに切る。
②えのきだけは根元を落として半分に切り、石づきを切り落としたしめじは小房に分ける。
③ニラは4cm長さに切り、玉ねぎは１cm幅に切る。
④鍋に和風だし汁、半量のキムチ、①の豆腐、②、③を加えて火にかけ、【調味料】を加え溶かして10分煮る。
⑤残りのキムチを加え、火を止めて出来上がり。仕上げのいりごま白を散らす。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：mn0208
■引用：かどや製油株式会社
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韓国/スープ/とうふ/トウフ/胡麻/ごま/ゴマ/

#韓国 #旨辛・ピリ辛

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