韓国風ごまみそチゲ

メニュー番号: mn0208

　材料4人分

絹ごし豆腐：1丁
えのきだけ、しめじ：各1パック
白菜キムチ、豚バラ肉（切り落し）：各300g　
ニラ：1/2束
玉ねぎ：1/2個
仕上げいりごま白：少々
和風だし汁：６カップ

【調味料】
ねりごま白、みそ、コチュジャン：各大さじ3

　作り方

①豆腐は食べやすい大きさに切る。
②えのきだけは根元を落として半分に切り、石づきを切り落としたしめじは小房に分ける。
③ニラは4cm長さに切り、玉ねぎは１cm幅に切る。
④鍋に和風だし汁、半量のキムチ、①の豆腐、②、③を加えて火にかけ、【調味料】を加え溶かして10分煮る。
⑤残りのキムチを加え、火を止めて出来上がり。仕上げのいりごま白を散らす。