麻婆春雨

メニュー番号: mn0414

　材料2人分

緑豆両切春雨：　50g
合いびき肉：　100g
ねぎ：　1/2本
しょうが：　1/2片
にら：　4本
ごま油：　小さじ2
にんにくおろし：　小さじ1/2
四川豆板醤：　小さじ1/2

A
ガラスープ：　小さじ1/2
水：　1/4カップ
酒：　大さじ1/2
しょうゆ：　大さじ1
オイスターソース：　小さじ1/4
砂糖：　小さじ1/4
片栗粉：　小さじ1/2

　作り方

①ねぎ・しょうがはみじん切りにし、にらは４㎝長さに切る。
②春雨は、ゆでて食べやすい長さに切る。
③フライパンにごま油(小さじ1）を熱し、ねぎ・しょうが・にんにく・ひき肉を入れてよく炒める。
④豆板醤を加えて炒め、混ぜ合わせたＡを加えて沸騰させる。
②を加えて煮込み、にらを加えてひと炒めしたら、ごま油(小さじ１）を鍋肌から回しかける。

※辛さは豆板醤で調節して下さい。