ねぎまみれ！麻薬卵

メニュー番号: mn0426

　材料作りやすい量

卵：　8個
ねぎ：　1/2本
小ねぎ：　1/2束

A
しょうゆ：　1/2カップ
水：　1/2カップ
砂糖：　大さじ3
やさしい味わいのガラスープ：　小さじ1
にんにくおろし：　小さじ1
輪切り唐がらし：　小さじ1
白ごま：　大さじ1

　作り方

①卵は、沸騰している湯にそっと入れて7分ゆでる。
②①をすぐに冷水で冷やし、殻をむく。
③ねぎはみじん切り、小ねぎは小口切りにする。
④卵がちょうど全部入るくらいの大きさの容器にA・③を入れ、よく混ぜる。
⑤④に②を入れて、一晩漬け込む。

※つけだれに花椒を入れると、四川風に仕上がります。
※つけだれに卵が浸かりきらない時は、表面にラップをぴっちりとして漬け込むと全体に味がなじみます。