黒ごま坦々めん - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

黒ごま坦々めん

メニュー番号: nt0174

　材料2人分

豚ひき肉：　150g
【A】甜麺醤：　25g
【A】しょうゆ：　6g
【A】酒：　15g
【A】こしょう：　0.1g
サラダ油：　10g
【B】練り黒ごま：　80g
【B】しょうゆ：　72g
【B】酢：　30g
【B】こしょう：　0.2g
ごま油：　24g
【C】水：　600g
【C】「丸鶏がらスープ」：　6g
【D】ザーサイ（みじん切り）：　15g
【D】ねぎのみじん切り：　10g
中華麺：　160g
【E】チンゲン菜（ゆで・縦1/2切り）：　80g
【E】白髪ねぎ：　8g
ラー油：　適量

　作り方

?熱したフライパンにサラダ油をひき、ひき肉をカリカリになるまで炒め、Aを入れて炒め合わせる。
?鍋にCを入れてひと煮立ちさせる。
?中華麺をゆでる。
?器にB、D、?を入れて混ぜ、?を入れ、?、Eを盛りつけ、ラー油をかける。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：nt0174
■引用：味の素株式会社
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#旨辛・ピリ辛

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