担々麺

メニュー番号: nt0176

　材料2人分

中華麺：　2玉
もやし：　1/2袋
水菜：　適量
ゆで卵：　2こ

＜肉味噌＞
　豚ひき肉：　150ｇ
　長ねぎ（みじん切り）：　1/2本分
　生姜・にんにく（みじん切り）：　各1片分
　豆板醤：　小さじ1
　オイスターソース・酒・ごま油：　各大さじ1

＜ごまダレ＞
　鶏ガラスープ：　1カップ
　練り白ごま：　大さじ3
　酢：　大さじ1
　ラー油・醤油・砂糖：　各小さじ1

　作り方

①フライパンにごま油を熱し、生姜とにんにくを炒めます。
②香りがたったらひき肉を炒め、ねぎ、豆板醤、オイスターソース、酒を加え炒めます。
③ボウルにごまだれの材料を入れ、混ぜ合わせます。中華麺をゆでます。冷水で冷やして水気をきり、器に盛ります。
④半分に切ったゆで玉子、ゆでたもやし、水菜、肉みそを盛り、ごまダレをかけます。

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