材料（2人分）
さんま：1尾
塩・こしょう：各適量
オリーブオイル（下ごしらえ用：）少々
パン粉：大さじ4
パセリみじん切り：大さじ1
にんにく：1/2片
エクストラバージンオリーブオイル：適量
ミニトマト：2個
レモン（輪切り）：適宜
好みのスプラウ：ト適宜
作り方
�，気鵑泙倭澗里縫�リーブオイルを塗り、塩・こしょうする。にんにくは薄切りにする。
�▲丱奪箸縫僖麒瓦肇僖札蠅鯑�れて混ぜ、さんま全体にまぶしつける。
��フライパンにエクストラバージンオリーブオイル（大さじ2）とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらにんにくを取り出し、さんまを並べて焼く。強めの弱火にかけて蓋をして2分ほど焼く。蓋を外し、裏返してさらに2分焼く。
�ぅ潺縫肇泪箸枠省�に切り、エクストラバージンオリーブオイル（小さじ1）と塩・こしょうで和える。
�セ�にさんまを盛り、パセリのみじん切り少々をかけ、��で取り出しておいたにんにくスライス、�い離潺縫肇泪函▲譽皀鵝▲好廛薀Ε箸鯏困┐襦�
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■メニュー番号：ak0100
■引用：Jーオイルミルズ オリーブオイルライフ
◇レシピサイト◇掲載サイトさんま
#秋の海鮮
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