シャキシャキ筍の台湾まぜ麺

メニュー番号: hr0036

　材料1人分

豚ひき肉：60g
温泉卵：50g
もやし：50g
ゆで筍(粗みじん切り)：40g
菜の花(3cm幅に切る)：30g
ゆで筍(スライス)：20g
にんじん(細切り)：10g
小ねぎ(小口切り)：5g
白ねぎ(白髪切り)：5g
中華麺(太麺)：1玉

＜調味料＞
エバラ　台湾拉麺の素(肉の味付け用)：20ml

　作り方

①もやし、菜の花、にんじんを茹で、水気を絞ります。
②サラダ油を引いたフライパンで豚ひき肉とゆで筍（粗みじん切り）を炒め、台湾拉麺の素（肉の味付け用）と水を加えて軽く煮込みます。
③中華麺を茹で水気をよく切ります。
④丼に台湾拉麺の素（麺にからめる用）とごま油を入れ、③を入れからめます。
⑤上に、①②を盛り付け、温泉卵とゆで筍（スライス）、小ねぎ、白ねぎをのせます。