材料（4人分）
牛もも肉：400g
塩：適宜
こしょう：適宜
にんにく：1片
＜たれ＞
本みりん：100ml
しょうゆ：50ml
玉ねぎ：1/2個
粒マスタード：小さじ1
作り方
�ゝ蹐發眛�を冷蔵庫から出し、常温で1時間置く。
�↓，鳳�こしょうにんにくすりおろしを万遍なくすり込む。
��フライパンで2を焼き、全体に焼き目をつける。
�き�をラップフィルムで包み、耐熱ポリ袋に入れる。
�テ蕕砲�湯を沸かし、85度になったら�い鯑�れ40分漬け込む。
（お湯に全体が漬かるようにおもりをのせる。）
�Νイ料毒�を取り、冷蔵庫で冷やす。
�Ф未佑�をすりおろして鍋に入れ、本みりんと一緒に煮立たせる。
�┃Г砲靴腓Δ罎鯑�れ火を止め、冷めたら粒マスタードを加え混ぜる。
��肉の繊維と直角になるように薄く切り、たれをかけてできあがり。
※肉を常温で1時間置いてから作業をすると、中心まで火が通りやすくなります。
※食べる直前に、肉の繊維と直角になるように切ります
このレシピに使える商品と関連レシピ
※商品名をクリックすると商品に関連する他のレシピが表示されます。006594 本味淋 九重 ﾍﾟｯﾄ 1.8L040423 ｷﾞｬﾊﾞﾝ 粒入ﾏｽﾀｰﾄﾞ EX 瓶 415G050756 NCF おろし にんにく 1KG054204 [AU産 牛ｳﾁﾓﾓﾌﾞﾛｯｸ 約1KG] 1KG※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：xm0028
■引用：九重味淋株式会社
◇レシピサイト◇掲載サイトクリスマス/牛/うし/ビーフ/
#クリスマス
ホーム
テーマから探す
テーマから探す