チョコレートブラウニーのゴルゴンゾーラ添え

メニュー番号: vt0003

　材料9人分

チョコレート：200g
卵（室温に戻しておく）：2個
くるみ（ローストしたもの）：50g
バター（室温に戻しておく）：100g
砂糖：100g
ラム酒：大さじ2
牛乳：大さじ1
薄力粉：90g
ココア：30g
べーキングパウダー：小さじ1
塩：小さじ1/2
ゴルゴンゾーラチーズ：適量

　作り方

①くるみの半量を粗く刻み、もう半量は飾り用に残しておく。
②ホ?ウルにハ?ターを入れて練り、柔らかくなったら砂糖を2?3回に分けて加え、泡立て器て?白っほ?くなるまて?よくすり混ぜる。
③②に溶いた卵を少しずつ加えて混せ?たら、さらにラム酒牛乳も加えてよく混せ?る。
④薄力粉ココアヘ?ーキンク?ハ?ウタ?ー塩を合わせて③にふるい入れ、コ?ムヘ?ラて?さっくりと混せ?たら、刻んた?チョコレートくるみを加えて混せ?合わせる。
⑤オーフ?ンシートを敷いた型に④を流し入れ、残しておいたくるみを上に飾り、180度に予熱したオーフ?ンて?25分?30分焼く。
⑥焼きあか?ったら型から出して網に乗せて冷まし、好みの大きさに切り分けてコ?ルコ?ンソ?ーラを乗せる。

卵を室温に戻しておくことて?、材料を混せ?たときに分離しにくくなります。焼きあか?ったブラウニーは、冷ましたらすく?にラッフ?をするとしっとり仕上がります。作った翌日から3日後か?食へ?こ?ろて?す。