黒ごまジャージャー麺

メニュー番号: mn0200

　材料2人分

中華麺：2玉
きゅうり、長ねぎ：各1/2本
純正ごま油：大さじ1
合びき肉：200g

【合わせ調味料】
ねりごま黒：大さじ1
しょうゆ：大さじ2
砂糖：大さじ1
輪切り赤唐辛子：2本分
おろししょうが：1片分
酒：大さじ2
片栗粉：小さじ1

　作り方

①きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
②長ねぎは5cm長さ分は白髪ねぎを作り、残りは粗みじん切りにする。
③フライパンに純正ごま油を中火で熱し合びき肉を炒める。肉の色が変わってきたら②の長ねぎのみじん切りを加えて炒め、油がなじんできたら分量外の水1/4カップを加えて煮立たせる。
④に【合わせ調味料】を加えて炒め合わせとろみがつくまで弱火で煮る。
⑤中華麺を袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水気をしっかりときったらボウルに入れて、分量外の純正ごま油少々を加え手で混ぜ合わせる。
⑥器に⑤を盛り、①のきゅうりをのせて④をかけ、中央に②の白髪ねぎをのせる。