しましまカラーのふんわりムース

メニュー番号: sw0005

　材料4人分

＜フルーチェムース＞
フルーチェ　＜イチゴ＞：200g （1箱）
牛乳：100ml
生クリーム：100ml

＜ココアムース＞
生クリーム：100ml
牛乳：50ml
ココア：5g
砂糖：25g
クッキングゼリー：小さじ1
水：大さじ1

＜トッピング＞
ホイップクリーム：適量
ココア：適量
ミントの葉：適量

　作り方

＜フルーチェムースを作る＞
?ボウル生クリームを8分立てにする。
?別のボウルにフルーチェを入れ、冷えた牛乳を加えてスプーンで手早く混ぜる。
??に?を少しずつ加えて、混ぜ合わせる。

＜チョコレートムースを作る＞
?水にゼラチンをふり入れ、10分ほど置いてふやかす。
?鍋に砂糖、ココアを入れ混ぜたら弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜ合わせる。
?湯気が出てきたら火を止め、?を加え溶かし、粗熱をとっておく。
?ボウルで生クリームを8分立てにする。
??に?を加え、混ぜ合わせる。
?容器に?と?を交互に入れ、冷蔵庫で冷やし固めてから、ホイップクリーム、ココアパウダー、ミントを飾り完成。

ココアを同量の抹茶に置き換えて、ひなまつりに。
ココアを抜いたプレーンのムースと薄切りいちごの層で、母の日に。
ココアと砂糖を大さじ４のブルーベリージャムで置き換えて、ハロウィーンに。
しましまの組み合わせやトッピングを替えて、クリスマスにも。
調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれていません