燻製さばのキーマカレーまぜうどん

メニュー番号: nt0134

　材料（5皿分）

ハウスジャワフレーク：100 g
合いびき肉：200 g
玉ねぎ（みじん切り）：100 g
しょうが（すりおろし）：10g
かつお節：5ｇ
水：375g
めんつゆ（2倍濃縮）：10g
サラダ油：12g

鯖燻製（ほぐし身）：75 g
大和芋（すりおろし）：150 g
だし汁（かつおだし）：45g
大葉（せん切り）：10g

ゆでうどん：200g/皿(1000 g)

　作り方

①　鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、合いびき肉を炒める。
②　水、かつお節、しょうがを加え、沸騰後弱火にしてしばらく煮込む。
③　いったん火を止め、「ハウスジャワフレーク」を振り入れてよく混ぜ溶かし、めんつゆを加えて味がなじむまで煮込む（煮詰まったら水を加えて調節する）。
④　大和芋をすりおろし、だし汁と混ぜ合わせてとろろ芋を作る。
⑤　器にうどんを盛り、③のカレーをかけ、④のとろろ芋、鯖燻製、大葉をのせる。