サーモンのサルサマリネ

メニュー番号: nt0143

　材料2人分

サーモン（刺身用）：1柵（120g程度）

Ａ
エクストラバージンオリーブオイル：大さじ1
粗塩：小さじ1/4
黒こしょう：少々

Ｂ
トマト中サイズ：1個
玉ねぎ：1/4個
ピーマン：1/2個
にんにく（小）：1片
青唐辛子（小）：1本
香菜：3?4本
粗塩：小さじ1
レモン汁：小さじ1

　作り方

①サーモンは薄切りにする。
②ボウルにＡを合わせ、①のサーモンをマリネしておく。
③トマトは1cm程度の角切り、玉ねぎとピーマンは粗みじん切り、にんにくと青唐辛子はごく細かいみじん切り、香菜は7?8mmの長さのざく切りにする。
④ボウルにＢの材料を合わせ、②のサーモンを加えて全体にあえる。冷蔵庫で30分以上冷やし、器に盛る。