ボッタルガ(からすみ)のサルデーニャ風パスタ

メニュー番号: bs0009

　材料1人分

ラ・モリサーナ1.7mm：100g
ボッタルガパウダー：8g
EXヴァージンオイル：適量
ニンニクみじん切り：1g
イタリアンパセリ：適量

　作り方

①鍋にニンニク・オリーブオイルを入れ弱火でニンニクがきつね色になるまで加熱。
②ニンニクが色づき始めたら麺のゆで汁を加え、刻んだパセリ(なければ乾燥パセリ)も加え加熱。
③茹で上がったパスタと先程のソースを合わせ、水分が飛んだらEXｳﾞｧｰｼﾞﾝｵｲﾙを回しいれる。
④皿に盛りつけ、仕上げにﾎﾞｯﾀﾙｶﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを振りかけ完成。