白身魚とグレープフルーツのカルパッチョ - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

白身魚とグレープフルーツのカルパッチョ

メニュー番号: mn0305

　材料2人分

たい　（刺身用）：100g
パッチョ　バジリコ１Ｌ：30ml
グレープフルーツ：70g
パッチョ　バジリコ１Ｌ：30ml
フェンネルの葉：3.5g
ブラックペッパー：0.2g

　作り方

①たいは薄切りにして、「パッチョ　バジリコ」で漬けておく。
②グレープフルーツは房どりしておく。
③皿に①と②を盛り付け、追加で「パッチョ　バジリコ」をかけ、彩りにフェンネルの葉を細かく刻んだものをちらし、ブラックペッパーをかける。

　使用商品のその他レシピ

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045592 ﾐﾂｶﾝﾊﾟｯﾁｮﾊﾞｼﾞﾘｺﾍﾟｯﾄ 1L
075270 ●[MY活〆養真ﾀﾞｲﾌﾟﾛﾄﾝ凍結約150G お刺身可] 1G
109214 ﾊｰﾀﾞｰｽ IQF ﾎﾜｲﾄｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｾｸﾞﾒﾝﾄﾁｬﾝｸ 300G

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：mn0305
■引用：株式会社mizkan
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◇掲載サイト

前菜/

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