あさりと春野菜のガーリックオイル蒸し

メニュー番号: hr0180

　材料2人分

あさり（殻つき・砂抜きしたもの）：300g
新玉ねぎ：1/2個
スナップえんどう：12個
芽キャベツ：8個
オリーブオイル：大さじ1
にんにく粗みじん切り：1片分
白ワイン：大さじ4

　作り方

①あさりはよく洗っておく。
②新玉ねぎはくし型に切る。スナップえんどうは筋を取る。芽キャベツは下の部分を薄くそぎ落とし、浅く十文字の切れ込みを入れる。
③鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら新玉ねぎを加えて炒める。少ししんなりしてきたら、あさり、スナップえんどう、芽キャベツ、白ワインを加えてフタをする。
④あさりの口が開いたら火を止め、器に盛る。

レシピ：料理家　村松りん　～RIN'S KITCHEN～