あさりと春野菜のガーリックオイル蒸し - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

あさりと春野菜のガーリックオイル蒸し

メニュー番号: hr0180

　材料（2人分）

あさり（殻つき・砂抜きしたもの）：300g
新玉ねぎ：1/2個
スナップえんどう：12個
芽キャベツ：8個
オリーブオイル：大さじ1
にんにく粗みじん切り：1片分
白ワイン：大さじ4

　作り方

①あさりはよく洗っておく。
②新玉ねぎはくし型に切る。スナップえんどうは筋を取る。芽キャベツは下の部分を薄くそぎ落とし、浅く十文字の切れ込みを入れる。
③鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら新玉ねぎを加えて炒める。少ししんなりしてきたら、あさり、スナップえんどう、芽キャベツ、白ワインを加えてフタをする。
④あさりの口が開いたら火を止め、器に盛る。

レシピ：料理家　村松りん　～RIN'S KITCHEN～

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：hr0180
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
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