エビとニラ玉の焼きビーフン

メニュー番号: mn0357

　材料1人分

ビーフン（2分ゆでる・サッと洗う）：　50g
むきえび（背を切り背ワタを取る）：　100g
瀬戸のほんじおさらさらタイプ：　1g
溶き卵：　1個分
にら（ザク切り）：　50g

A
水：　15ml
丸鶏がらスープ：　2.5g
しょうゆ：　6ml
こしょう：　少々
ごま油：　16g

　作り方

①フライパンにごま油12gを熱し、塩少々で下味をつけたえびを入れ、火が通るまで炒める。
にらを加えてさらに炒め、端によせ、開いたところに溶き卵を流し入れ、炒り卵を作る。
②ビーフン、A、ごま油4gを加えてビーフンをほぐしながら炒め、塩・こしょうで味を調える。

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