豚肉とパインのカレーココナッツ煮

メニュー番号: mn0358

　材料2人分

豚骨つきバラ肉：　250g

A
玉ねぎ（みじん切り）：　200g
にんにく（みじん切り）：　8g
パイナップル（ひと口大）：　400g

B
味の素KKコンソメ：　2.5g
ココナッツミルク缶：　400g
カレー粉：　4g

サラダ油：　24g
瀬戸のほんじおさらさらタイプ：　3.3g
こしょう：　少々
小ねぎ（小口切り）：　適量

　作り方

①フライパンに油半量を熱し、豚肉を入れて両面きつね色に焼く。
②鍋に残りの油を熱し、Aをしんなりするまで炒める。
③パイナップル、豚肉、B、ヒタヒタの水を加えて煮、塩・こしょうで味を調える。
④器に盛り、小ねぎを散らす。