トートマンプラームック

メニュー番号: mn0394

　材料2人分

いか：　1/2杯
サラダ油：　大さじ1
卵白：　1個分
くわい（水煮）：　4個
パプリカ(赤)：　1/4個
塩・こしょう：　少々
揚げ油：　適量
パクチー：　適量
スイートチリソース：　大さじ2

　作り方

①いかは小さめに切ってからフードプロセッサーに入れて撹拌し、サラダ油・卵白を入れさらに撹拌する。
②くわいとパプリカは粗みじん切りにする。
③①をボウルに移し、②・塩・こしょうを入れ良くかき混ぜる。
スプーンに油をつけて適量すくい、170℃程の油に落とし入れて揚げる。
器に盛ってパクチーを飾り、スイートチリソースを添える。

※ナンプラー入れてしっかりと味をつけても美味しくいただけます。