焼豚 - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

焼豚

メニュー番号: mn0404

　材料4人分

豚ロース肉：　400g
サラダ油：　大さじ1/2

A
オイスターソース：　大さじ3
しょうゆ：　大さじ1
甜面醤：　大さじ1
料理用紹興酒：　大さじ2
水：　1･1/2カップ

サニーレタス：　4枚

　作り方

①肉は常温に戻しておき、油をひいたフライパンで全面に焼き目をつける。
②①がちょうど入るくらいの小鍋にAを入れ、煮立ったら①を入れて落としぶたをする。
③時々上下を返しながら中火で約40分煮込んだら火を消して、煮汁に浸したまま粗熱をとる。
④粗熱がとれたら肉を取り出し、煮汁は軽くとろみがつくまで煮詰める
⑤肉は食べやすい厚さに切り、レタスを敷いた器の上に盛りつけ、煮汁をかける。

※煮豚用のネットで包まれた肉を使うと型崩れしにくく、綺麗に仕上がります。
※残った煮汁は炒め物などに使えます

　このレシピに使える商品と関連レシピ

※商品名をクリックすると商品に関連する他のレシピが表示されます。

001710 有紀料理用紹興酒 950ML
047488 有紀ｵｲｽﾀｰｿｰｽ国産ｶｷ使用 585G
055122 有紀甜面醤 1KG
064167 ［N 豚肩ﾛｰｽ約2KG］ 1KG

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：mn0404
■引用：ユウキ食品株式会社
◇レシピサイト
◇掲載サイト

#中華・台湾 #正月・おせち #すぐ出るおつまみ #ライトボディの赤ワインにおすすめ #ミディアムボディの赤ワインにおすすめ #熟酒におすすめ

テーマから探す

素材から探す

コンテンツ

焼豚