中華ちまき

メニュー番号: mn0449

　材料4人分

もち米：　3カップ
豚ロース肉(薄切り)：　150ｇ
しょうゆ：　小さじ1
酒：　小さじ1
おろし生姜：　小さじ1
干しえび：　20ｇ
水：　1/2カップ
たけのこ（水煮）：　120ｇ
にんじん：　1本
生しいたけ：　4枚
ねぎ：　1/2本
ネギ油：　小さじ1
松の実：　30g
水：　1/2カップ
ガラスープ：　小さじ1
しょうゆ：　大さじ2
オイスターソース：　大さじ1
砂糖：　大さじ1
酒：　大さじ1
塩：　小さじ1/2

　作り方

①もち米はといで一晩水につけておき、ざるに上げて水けをきる。
②豚肉は1cm角に切ってしょうゆ・酒・生姜で下味をつけ、干しえびは分量の水で戻してみじん切りにする。戻し汁はとっておく。
③たけのこ・にんじん・しいたけは7mmの角切りに、ねぎは1cm幅に切る。
④フライパンにネギ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら、③・干しえび・松の実を入れてさらに炒める。
⑤炊飯器に①・④・干しえびの戻し汁・Aを入れ、規定量まで水を加えて炊く。

※フライパンでもち米と具材を炒めて竹の皮に包み、蒸し器で蒸して作ることも出来ます。