冷やし坦々ナッツ麺

メニュー番号: nt0172

　材料2人分

＜肉みそ＞
　豚ひき肉：　100ｇ
　ごま油：　小1
　豆板醤：　小1
　五香粉：　小1/2
　おろしニンニク・おろししょうが：　各小1/2
　酒：　大1
　味噌：　大1
　オイスターソース：　小1
　砂糖：　小1

＜スープ＞
　【A】ピーナッツバター（無糖）：　大4
　【A】味噌：　大1.5
　【A】豆板醤：　小1
　【A】酢：　小1
　【A】顆粒鶏ガラスープ：　小2
　水：　700ml

中華麺：　2玉
パクチー　：　お好みで
刻みピーナッツ：　お好みで
温泉卵：　1個

　作り方

①フライパンに油を熱し、肉みその材料を全て加え炒め合わせる。
②大き目のボウルに【A】をすべて入れ練り合わせ、水を少しずつ入れながら溶いてスープを作る。
③麺を茹で、冷水で締める。
④器に、麺、スープ、肉みそを盛り、刻んだパクチー、温泉卵を盛る。

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