牛リブロースのビステッカ　ピッツァイオーラソース

メニュー番号: bs0070

　材料1人前

ハインツ　カベルネマリナラ：　100ｇ
ハインツ　４チーズアルフレッド：　50ｇ
牛リブロース：　180ｇ
パセリ：　適量
ニンニク：　小さじ1/2
ピュアオリーブオイル：　15ml
塩・コショウ：　少々
バジル：　4枚
プチトマト：　1個
唐辛子：　少々
エクストラバージンオリーブオイル：　適量

　作り方

①【ピッツァイオーラソース】鍋にニンニク、赤唐辛子、ピュアオリーブ油を加えて香りを出す。　カベルネマリナラを加え、塩、コショウで調味する。
②牛リブロースに塩、コショウしてグリルする。
③皿のふちにＥＸＶオリーブ油を回しかけ、温めた①を皿に敷く。
④グリルした肉をカットし盛り付け、　４チーズアルフレッドを回しかけ、揚げたバジル、パセリを飾る。