スペアリブのオーブン焼　オレンジ風味

メニュー番号: my0016

　材料2人分

豚スペアリブ：4-5本
すりおろしにんにく：1片分
マーマレードジャム：100ｇ
赤ワインビネガー：大さじ2
唐辛子：2本
オレンジ：1/2個
赤タマネギ：1個分
オリーブオイル：適量
塩コショウ：適量
クレソン：適量

　作り方

①味をしみこませるためにスペアリブにフォークで数か所穴をあけ、塩コショウ、すりおろしにんにく、オレンジの皮と実、赤タマネギのスライス、マーマレードジャム、赤ワインビネガー、唐辛子（小口切り）、を加えて１時間ほど漬け込んでおく
②200℃のオーブンで約40分ほどしっかりグリルする。
③皿にもりつけ、オリーブオイルをまわしかけ、クレソン等を添えて完成