もつ味噌小鍋

メニュー番号: icon0017

　材料２人分

牛もつ：１００ｇ
キャベツ：６０ｇ
長ねぎ：２０ｇ
にら：３０ｇ
絹ごし豆腐：３０ｇ
ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸?　やみつき豚骨みそ?鍋スープの素：８０ｇ
水：３２０ｍｌ
赤とうがらし　（小口切り）：適宜

　作り方

①牛もつは下処理をする。キャベツはザク切り、長ねぎは斜め切り、にらは５ｃｍ幅に切る。豆腐は水きりし、一口大に切る。
②鍋に水で希釈した「麺＆鍋大陸　やみつき豚骨みそ鍋スープの素」または「麺＆鍋大陸　本格濃厚みそ鍋スープの素」を入れ、火にかける。煮立ったら①を入れ、具材に火を通す。お好みで赤とうがらしを入れる。
※「麺＆鍋大陸　やみつき豚骨みそ鍋スープの素」または「麺＆鍋大陸　本格濃厚みそ鍋スープの素」と水の希釈は５倍（１：４）です。

※牛もつの下処理は、長ねぎの青い部分、しょうがの皮、焼酎でゆでこぼしをすると美味しく仕上がります。