ゆず塩手羽先焼 - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

ゆず塩手羽先焼

メニュー番号: bs0151

　材料1人分

ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸　ゆず塩：15g
レモン（果汁）：15ml
柚子こしょう：2g
鶏手羽先：163.6g
レモン：9.3g

　作り方

①麺＆鍋大陸　ゆず塩」、レモン果汁、柚子こしょうを合わせて手羽先を一晩程度漬け込む。
②２００℃オーブンか焼き台で焼き、くし形切りにしたレモンを添えて提供する。
【スチームコンベクション使用の場合】
漬け込んだ手羽先を２５ｍｍホテルパンに並べ、コンビモード２００℃で５分程度、芯温７５℃まで焼く。

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048861 ﾐﾂｶﾝ麺＆鍋大陸ゆず塩ｽｰﾌﾟの素 1170G
112060 国産鶏手羽先 2KG

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：bs0151
■引用：㈱Mizkan

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