卵黄のしょうゆ漬けおにぎり

メニュー番号: bs0189

　材料1人分

ご飯:140g
卵:2個
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ:大さじ1
塩:少々
焼きのり:1/2枚

　作り方

①卵は殻ごと耐冷容器に入れ、一晩冷凍する。
②冷凍庫から卵を取り出し、流水で解凍する。器に卵を割り入れ、スプーンなどで卵黄のみを取り出し、小皿に移す。
③卵黄の上からしょうゆをかけ、乾燥しないようにラップをし、冷蔵庫で3～4時間漬ける。
④お椀にラップをしいて半量のご飯をよそい、中央に（3）の卵黄を1つのせる。残りのご飯を上からそっとかぶせ、ラップを巾着状に包み、丸く形を整える。
⑤④を2～3回やさしく握り、三角形に整える。ラップを外して表面に塩をまぶし、焼きのりを巻く。
⑥器に立てて置き、上の角を指でくぼませ、残りの（3）の卵黄をのせる。