パリパリピーマン　五香肉みそ

メニュー番号: nt0208

　材料2人分

ピーマン：3個
豚ひき肉：200g
にんにく（みじん切り）：1片　
ごま油：小さじ2　
五香粉：小さじ1/2

Ａ
酒：大さじ2
みそ：大さじ1と1/2　
砂糖、オイスターソース：各小さじ2

　作り方

①ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いて氷水に漬け、チルド室で1晩寝かす。
②フライパンにごま油をひき、弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りがたってきたら、豚ひき肉を入れて、中火で箸やヘラなどでそぼろ状になるように炒める。
③肉に火が入り白っぽくなったら、（A）で味付けをする。
④最後に五香粉をふりかけて、さっと炒めて完成。