うなぎとしらすの山椒アヒージョ

メニュー番号: nt0216

　材料2人分

トマト：1個
うなぎ（蒲焼き）：１／２尾分
しらす干し６０ｇ：
にんにく（みじん切り）：大さじ１
塩：小さじ１／４
オリーブオイル：１／２カップ
粉ざんしょう：小さじ１
万能ねぎ（小口切り）：適量

　作り方

①トマトは５ｍｍ厚さの半月切りにし、皿に並べておく。うなぎはひと口大に切る。
②熱したフライパンにしらす干しを入れ、カリッとするまでからいりしたら、うなぎ、にんにく、塩、オリーブオイルを入れ、中火で２分ほど煮る。
②粉ざんしょうを加えて混ぜ、①のトマトの上に、うなぎ、しらすの順にのせ、オイルをかけて、万能ねぎを散らす。