厚揚げの沙茶醤そぼろあんかけ

メニュー番号: bs0291

　材料2人分

絹厚揚げ：5～6個
豚ミンチ：80G
おろししょうが：小さじ1
ごま油：大さじ1
水：150ML
水溶き片栗粉：片栗粉大さじ1+水大さじ1
刻みねぎ：適量
A沙茶醤：大さじ1
A醤油：大さじ1
A酒：大さじ1
A砂糖：小さじ1

　作り方

①フライパンにごま油としょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を炒める。
②ひき肉の色が変わったら厚揚げとAを入れて2～3分炒め合わせ、味をなじませる。
③水を加えてひと煮たちさせたら、一度火を止め水溶き片栗粉を回し入れて全体を混ぜる。
④再び中火にかけてしっかり沸騰させ、とろみがついたら火を止める。
⑤器に盛りつけ、刻みねぎを散らす