スパイシー黒カレー

メニュー番号: mn0004

　材料（1皿分）

鶏もも肉（ひと口サイズ）:100g
玉ねぎ（スライス）:50g
じゃがいも:50g
グリーンアスパラ:30g
にんじん:30g
なす（乱切り）:30g
しょうが（すりおろし）:10g
クレソン:5g
雑穀ごはん:180g
エバラ　マドラスカレー湿潤:40g
水:200ml
黒ねりごま:10g

　作り方

①グリーンアスパラ、にんじん、なす、じゃがいもは油で素揚げします。
②鍋に油をひき、鶏肉、玉ねぎを炒め水を加えあくを取ったら蓋をして弱火で5分程度煮込みます。
③②にマドラスカレー湿潤と黒練りごまを加えて調味します。
④器に雑穀ごはん、③、①を盛りクレソンを添えます。

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