春野菜の洋風茶碗蒸し - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

春野菜の洋風茶碗蒸し

メニュー番号: mn0111

　材料（10人分）

A
玉ねぎ（３㎜角切り・ゆで）:50ｇ
赤パプリカ（３㎜角切り・ゆで）:30ｇ
黄パプリカ（３㎜角切り・ゆで）:30ｇ
ハム（３㎜角切り）:50ｇ

B
溶き卵:100ｇ
「クノール」チキンコンソメ:2.5ｇ
水:200ｇ
塩:5ｇ
胡椒:少々ｇ

C
菜の花（子房・ゆで）:適量ｇ
トマト:適量ｇ

　作り方

①ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、濾す。
②①にAを混ぜる
③器に②を注ぎ、７０℃のオーブンで３０分蒸す
④③にCを飾る。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：mn0111
■引用：味の素株式会社
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前菜/宴会/味の素

#春の野菜 #ひな祭り #大量調理

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