豚バラのデミとトマトの欧風煮込み

メニュー番号: wn0018

　材料（仕上り約1.8kg分）

豚バラ肉（ブロック）：1kg
赤ワイン：150ml
ハインツ　ベルオルト　マリナラソース：600g
水：500ml
ベイリーフ：2枚
ハインツ　熟成仕込デミグラスソース：300g
砂糖、塩、こしょう：適宜

　作り方

①肉をお好みの大きさに切り、塩、こしょうをしてフライパンで焼き色をつける。
②鍋に肉とワインを入れて加熱し、アルコール分を飛ばす。
③熟成仕込デミグラスソース、マリナラソース、ベイリーフ、水加え、豚バラ肉が柔らかくなるまで煮込む。水（分量外）を加え濃度を調節する。
④肉を取り出し、冷まし、お好みの大きさに切る。
⑤浮き脂を取り除きながら軽く煮詰め、砂糖、塩、こしょうで味を調える。
⑥肉を戻し冷蔵庫で味をなじませる。
⑦食べやすく切り、器に盛り、タイムを添える。

　このレシピに使える商品と関連レシピ

※商品名をクリックすると商品に関連する他のレシピが表示されます。

036743 ●ﾊｲﾝﾂ熟成仕込ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ 3KG
040836 ﾊｲﾝﾂﾍﾞﾙｵﾙﾄﾏﾘﾅﾗｿｰｽ 1号缶 2950G
048473 ｷﾞｬﾊﾞﾝﾍﾞｲﾘｰﾌﾞｽﾎｰﾙ袋 100G
077587 赤ﾃﾞﾘｶﾒｿﾞﾝﾊﾟｯｸ 1.8L
106124 [ﾌﾞﾗｼﾞﾙ産豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ約1KG] 1KG

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：wn0018
■引用：ハインツ日本株式会社
◇レシピサイト
◇掲載サイト

豚/ぶた/ポーク/前菜/煮込み/ワイン/100円以下

#春の煮物 #夏の煮物 #秋の煮物 #冬の煮物 #ビュッフェ_肉料理 #春ランチ #夏ランチ #秋ランチ #冬ランチ #大量調理 #フルボディの赤ワインにおすすめ #熟酒におすすめ

テーマから探す

素材から探す

コンテンツ

豚バラのデミとトマトの欧風煮込み