バル風もつ煮込み　デミ仕立て - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

バル風もつ煮込み　デミ仕立て

メニュー番号: wn0040

　材料仕上り約2kg分

豚モツ（下処理済み）：1kg
赤ワイン：200ml
水：400ml
ベイリーフ：2枚
ハインツ　熟成仕込　デミグラスソース：1kg
塩、こしょう：適宜

　作り方

①鍋に豚モツと赤ワインを入れて沸騰させ、アルコール分が飛ぶまで煮込む。
②熟成仕込　デミグラスソースと水ベイリーフを加え、もつが柔らかくなるまで煮込む。
③塩、こしょうで味を調える。
④冷蔵庫で一晩休ませて、味をなじませる。
⑤器に盛り、素揚げした長ねぎを添える。

　使用商品のその他レシピ

※商品名をクリックすると同商品を使用したレシピが表示されます。

036743 ﾊｲﾝﾂ熟成仕込ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ 3KG
048473 ｷﾞｬﾊﾞﾝﾍﾞｲﾘｰﾌﾞｽﾎｰﾙ袋 100G
067543 肉の藤村国産豚生ﾎﾙﾓﾝｶｯﾄ済み 1KG
077587 赤ﾃﾞﾘｶﾒｿﾞﾝﾊﾟｯｸ 1.8L

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：wn0040
■引用：ハインツ日本株式会社
◇レシピサイト

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