バル風もつ煮込み　デミ仕立て - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

バル風もつ煮込み　デミ仕立て

メニュー番号: wn0040

　材料（仕上り約2kg分）

豚モツ（下処理済み）：1kg
赤ワイン：200ml
水：400ml
ベイリーフ：2枚
ハインツ　熟成仕込　デミグラスソース：1kg
塩、こしょう：適宜

　作り方

①鍋に豚モツと赤ワインを入れて沸騰させ、アルコール分が飛ぶまで煮込む。
②熟成仕込　デミグラスソースと水ベイリーフを加え、もつが柔らかくなるまで煮込む。
③塩、こしょうで味を調える。
④冷蔵庫で一晩休ませて、味をなじませる。
⑤器に盛り、素揚げした長ねぎを添える。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：wn0040
■引用：ハインツ日本株式会社
◇レシピサイト
◇掲載サイト

豚/ぶた/ポーク/煮込み/ワイン/100円以下

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