ポテトフィッシュロール

メニュー番号: wn0005

　材料2人分

たら（甘塩）：1切れ
じゃがいも：2個
ディル：4本
にんにく：1/2片
塩：小さじ1/2
生クリーム：大さじ2
バター：大さじ1/2
こしょう：適量
サンドイッチカットのパン：8枚
バター：大さじ１
オリーブオイル：適量

　作り方

①たらは皮と骨を取り、一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。ディルは粗みじん切りにする。（ディルは飾り用に一部切らずに残しておく）
②鍋に、たら、じゃがいも、にんにく、塩、ひたひたの水を加えて火にかける。じゃがいもが柔らかくなったら水分を捨てる。生クリーム、バター、こしょうを加え、フォークやマッシャーなどでつぶしながら混ぜ合わせる。ディルを加えてさっとあえる。
③パンはふちを落とし、麺棒などで薄くのばす。②を大さじ2ほどのせてまき、巻き終わりを下にしておいておく。同様に残り7本をつくる。
④フライパンにバターを熱し、③の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら全体にこんがりと焼き色をつける。
⑤④を一口大のサイズにカットして皿に盛りつけ、オリーブオイルをかける。お好みでディルをちぎって飾る。