ポテトフィッシュロール

メニュー番号: wn0005

　材料（2人分）

たら（甘塩）：1切れ
じゃがいも：2個
ディル：4本
にんにく：1/2片
塩：小さじ1/2
生クリーム：大さじ2
バター：大さじ1/2
こしょう：適量
サンドイッチカットのパン：8枚
バター：大さじ１
オリーブオイル：適量

　作り方

①たらは皮と骨を取り、一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。ディルは粗みじん切りにする。（ディルは飾り用に一部切らずに残しておく）
②鍋に、たら、じゃがいも、にんにく、塩、ひたひたの水を加えて火にかける。じゃがいもが柔らかくなったら水分を捨てる。生クリーム、バター、こしょうを加え、フォークやマッシャーなどでつぶしながら混ぜ合わせる。ディルを加えてさっとあえる。
③パンはふちを落とし、麺棒などで薄くのばす。②を大さじ2ほどのせてまき、巻き終わりを下にしておいておく。同様に残り7本をつくる。
④フライパンにバターを熱し、③の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら全体にこんがりと焼き色をつける。
⑤④を一口大のサイズにカットして皿に盛りつけ、オリーブオイルをかける。お好みでディルをちぎって飾る。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：wn0005
■引用：サントリーワインスクエア
写真：中本　浩平
レシピ：鈴木薫
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◇掲載サイト

鱈/白身魚/赤ワイン/スパークリングワイン/白ワイン/ヌーヴォー/200円台

#ライトボディの赤ワインにおすすめ #酸味豊かな白ワインにおすすめ #爽酒におすすめ

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