牛肉と牛すじのコラーゲン鍋

メニュー番号: nb0068

　材料（2人分）

牛ブリスケット：160g
牛アキレスケン： 160g
キャベツ(ざく切り)： 120g
もやし： 100g
にら(4cm長さ) ：60g
にんじん(薄切り)： 60g
粉ゼラチン： 6g
唐辛子(4本)： 1.6g
＜調味料＞ -
エバラ　もつ鍋の素： 100ml
水：600ml

　作り方

①牛アキレスけんと牛ブリスケットをもつ鍋の素40mlと水250mlで軟らかくなるまで煮ておきます。
②①の煮汁にふやかした粉ゼラチンを加えて溶かし、冷やし、固めます。
③牛アキレスけんをスライスし、牛ブリスケットはひと口大に切ります。
④他の材料を食べやすい大きさに切ります。
⑤鍋にすべての材料を彩りよく盛り付けます。
⑥もつ鍋の素60mlと水350mlを混ぜて鍋に注ぎます。
⑦②のゼリーをトッピングします。