生姜風味のさっぱり冷や汁 - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

生姜風味のさっぱり冷や汁

メニュー番号: nt0057

　材料1人分

あじ(干物)：50g
きゅうり(輪切り)：40g
みょうが(小口切り)：5g
大葉(千切り)：1/2枚
おろししょうが：2g
味噌：15g
すりごま：7g
A白だし(濃縮タイプ)：10g
A水：140ml
針しょうが：3g
白飯：200g

　作り方

①アジは魚焼きグリルで両面焼き、骨を除いて身を粗くほぐす。きゅうりは薄く輪切りにし、塩（分量外）を振り、しんなりしてきたらしっかり水気を絞る。みょうがは小口切り、大葉は千切りにする。
②ボウルにすりごま、味噌、おろししょうがを混ぜ合わせ、Aを少しずつ加えてのばし、①の食材を加えて冷蔵庫で約1時間冷やす。
③器に白飯を盛り、②を注ぎ、針しょうがを添える。

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044330 ﾐﾂｶﾝ白だしﾍﾟｯﾄ 1.8L
050090 ●ﾃｰｵｰ針しょうが 400G
050755 NCF おろししょうが 1KG
054816 かどやすりごま白 1KG

※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：nt0057
■引用：テーオー食品株式会社
◇レシピサイト
◇掲載サイト

鯵/アジ/生姜/ショウガ/冥加/ミョウガ/

#夏の野菜 #夏の海鮮 #ご当地メニュー #〆ごはん

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