材料（4人分）
水：250ml
吉野くず：25g
本みりん：30ml
ねりごま：50ml
しょうゆ(薄口)：10ml
＜たれ＞
だし：大さじ3
本みりん：大さじ1/2
しょうゆ(薄口)：大さじ1/2
作り方
�‘蕕某紂∨椶澆蠅鵑鮑�ぜ、そこに吉野くずを加え、固まりがなくなるまで混ぜる。
�△靴辰�り吉野くずが混ざったら、強火で火にかける。
��だまができ始めたら弱火にし、透明になるまで練り混ぜる。
��10〜15分程練ったら、しょうゆ、ねりごまを入れる。
�イ佑蠅瓦泙�全体的に混ざったら、すぐに火を止める。
�ξ簑�庫で冷やし固め、人数分に切り分ける。
�Г燭譴虜猯舛鬚垢戮胴腓錣擦椴笋笋掘⊂紊�らかける。
�┐瓦淨ι紊両紊法△�好みで野菜等をのせると色どりが綺麗です。
※ねりごまの良い香りがとばないよう、混ざったらすぐに火を消すのがポイント。
※味をひきしめるのに、わさびを少しのせると効果的です。
※ごまの代わりに枝豆を裏ごししたものなどを加えると、季節的なものが楽しめます。
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■メニュー番号：nt0067
■引用：九重味淋株式会社
◇レシピサイト◇掲載サイト葛/くず/胡麻豆腐/
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