ねりごま鍋

メニュー番号: nb0103

　材料2-3人分

白菜：600g(1/6株)
にんじん：(中)1本
ぶなしめじ：1パック(100g)
ホワイトぶなしめじ：1パック(100g)　
わけぎ(青ねぎ)：3本
鶏もも肉： 1枚(300g)
豚バラ肉：150g

【A】
白だし：120ml
水：800ml
ねりごま白：100g
純正ごま油：大さじ2

　作り方

①白菜は3㎝位のそぎ切りにする。にんじんは3～4㎝長さの短冊に切る。しめじはそれぞれ石づきを切り、小房に分ける。わけぎは斜めに切っておく。
②鶏もも肉は余分な脂肪を取り、ひと口大のそぎ切りにして軽く塩（分量外）をふる。
③豚バラ肉は7～8㎝幅に切る。
④鍋に水（分量外）を沸かし、②の鶏もも肉と③の豚バラ肉を入れて菜箸などでさっとかき混ぜ、白っぽくなったら取り出しておく。
⑤鍋に【A】を入れ混ぜる。
⑥⑤の鍋に①の白菜、④の鶏もも肉、豚バラ肉を入れ、さらに①のにんじん、しめじ、わけぎを加えフタをして少し煮込む。
⑦煮えたものからいただく。七味唐辛子などお好みで加えてください。