カキと長芋のグラタン

メニュー番号: fy0014

　材料4人分

カキ(加熱用120g)：2袋
にんにく：1片
バター：10g
塩：適宜
こしょう：適宜
ナチュラルチーズ：適宜

＜長いもソース＞
長いも：400g
玉ねぎ：1個
牛乳：200ml
本みりん：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
サラダ油：大さじ1

　作り方

①フライパンにバターを入れ、みじん切りにしたにんにく、カキの順に炒め、塩こしょうで味付けする。
②①のカキは器に、出た汁はボールに移す。
③玉ねぎをみじん切りにする。
④フライパンに油をひき、③を弱火でじっくり炒め、塩こしょうで味付けし、②のボールに入れる。
⑤長いもは皮をむき、④にすりおろす。
⑥⑤に牛乳本みりんしょうゆを混ぜる。
⑦②の器に6を注ぎ、ナチュラルチーズをかける。
⑧⑦をオーブントースター1000Wで5分程焼いてできあがり。

※カキのうまみを長いもソースに混ぜることにより深い味になります。