材料（4人分）
さば：2尾
酒（下味用）：大さじ3
片栗粉：適量
万能ねぎ：4本
＜たれの調味料＞
みりん：1/2カップ
しょうゆ：1/2カップ
だし：1カップ
砂糖：小さじ1
鷹の爪（小口切り）：1本分
作り方
�‐�鍋にたれの調味料を合わせて軽く煮詰めておく。
�△気个�3枚におろし、キッチン用ピンセットで小骨を抜き、一口サイズに切り分ける。
���△里気个房鬚鮨兇蠅�け2〜3分ほど置き、その間に万能ねぎを小口切りにしておく。
�き�のさばに片栗粉を付け、余計な粉は落としてから、160℃に熱した油でカラリと揚げる。
�キ，瞭蕕豊い罵箸欧燭気个鬚�ぐらせてから器に盛り、万能ねぎをたっぷり上にのせる。
�Νイ罵召辰燭燭譴鮃イ澆把汗瓩靴覆�ら全体に回しかけてできあがり。
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※商品名をクリックすると商品に関連する他のレシピが表示されます。064133 富士通商 青ﾈｷﾞ ｶｯﾄ 1KG067231 日本水産 ふっくら切身骨なし真さば60G 5ｺ※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：fy0045
■引用：キリンレシピノート（キリンビール株式会社）
◇レシピサイト◇掲載サイト鯖/さば/葱/ねぎ/ネギ/
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