たことえびのアヒージョ

メニュー番号: fy0064

　材料2人分

たこ：100g
むきえび：100g
好みのきのこ類：150g
オリーブオイル：100ml
にんにく：10g
塩：小さじ1/2
粒マスタード：大さじ1
赤唐辛子（輪切り）：少々

　作り方

①2㎝角に切ったたこ、食べやすい大きさにちぎったきのこ、みじん切りにしたにんにく、そのほかすべての材料を耐熱のボウルや食器に入れ、よく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wのレンジで3分加熱する。
②加熱後レンジから取り出してさらに混ぜる。バゲットなどを添える。

たこは茹でたもののほか、生食用を使用してもOK。
耐熱食器をつかえば、熱々のできたてをそのままテーブルにサーブできます。
隠し味に粒マスタードを加えているため、翌日など冷めてもマリネとしておいしく食べられます。