牛肉紅白巻き

メニュー番号: os0029

　材料4人分

牛肉(小間切れ)：200g
にんじん：1本
長いも：2/3本
塩：適宣

＜ジンジャーソース＞
本みりん：60ml
しょうゆ：40ml
しょうが：1/4個
にんにく：2片

　作り方

①にんじん、長いもを縦にして、四角く側面を切り落とす。
②5mm角で長さ8cm程のスティックを各8本作り、塩を振る。
③牛肉に、にんじん長いもを交互に置いて巻く。
④③をフライパンで全面に火が通るまで焼く。
⑤フライパンに本みりんを入れ、輪切りにしたにんにくしょうがを加えひと煮たちさせる。
⑥⑤にしょうゆを加え、とろみがつくまで煮つめて絡ませる。
⑦両端を包丁で切りそろえ、中心を斜めに切る。
⑧切り口が前にくるように立てて盛り付け、できあがり。