クリスマスリースレアチーズケーキ

メニュー番号: xm0001

　材料直径15㎝の底の抜ける丸型1台分

＜チーズケーキ＞
フィラデルフィアクリームチーズ：200g
森永ビヒダスプレーンヨーグルト：200g
森永ホイップ　植物性脂肪：100ml
砂糖：70g
レモン汁：大さじ1
ゼラチン（顆粒）：7g
水（ゼラチン用）：70ml
【森永製菓】ビスケットチョイス：10枚（約90g）
森永北海道バター：40g

いちご：6個
ラズベリー：5個
ブルーベリー：18個
ミント：適量
粉糖：適量

　作り方

①リース型になるよう、オーブンペーパーを巻いたグラスを型の中心に置きます。
②クリームチーズとバターは室温に戻しておきます。ビスケットはポリ袋に入れ、たたいて細かく砕きます。ビスケットとバターを混ぜ合わせ、①の型の底に敷き詰めます。
③ゼラチンは水にふり入れてふやかし、ラップをしないで電子レンジで約30秒加熱して溶かします。
④ボールに②のクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく練り、ヨーグルト、森永ホイップ、レモン汁、③を順に加えてその都度混ぜ合わせます。②に流し入れて冷蔵庫で2～3時間冷やし固め、グラスをゆっくり抜きます。
⑤半量のいちごは半分に切り、残りのいちごは角切りにします。ラズベリーは半分に切ります。
⑥④を型からはずし、⑤、ブルーベリー、ミントを盛り付けて粉糖をふります。