パリパリ油淋鶏(ユーリンチー) 香味ごまダレ - マルト水谷 MenuLibrary ~メニューライブラリー~

パリパリ油淋鶏(ユーリンチー) 香味ごまダレ

メニュー番号: mn0192

　材料2人分

鶏もも肉：300g
塩、薄力粉：各適量

サニーレタス：2枚
ミニトマト：4個
サラダ油：大さじ1
黒こしょう：適量

【A】
長ねぎ(みじん切り)：大さじ4(約30g)
しょうが(みじん切り)：小さじ1(約3g)
ねりごま白：大さじ1
酢：大さじ1
しょうゆ：大さじ1/2
砂糖：小さじ1
塩：小さじ1/4
純正ごま油：大さじ1

　作り方

①ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。
②サニーレタスはせん切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。
③鶏もも肉は厚みのある部分に包丁を入れて厚みを均等にし、半分に切る。鶏肉の表面全体に軽く塩をふり、薄力粉もまぶす。
④フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で熱し、③の鶏肉を皮目から焼く。皮にしっかりと焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で3～4分焼く。火を止めてそのままフライパンに1分ほどおく。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
⑤器に②のサニーレタスを敷き、鶏肉とミニトマトを盛る。【A】をかけ、黒こしょうをふる。

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※料理写真はイメージです。
■メニュー番号：mn0192
■引用：かどや製油株式会社
◇掲載サイト

鶏/とり/チキン/中華/胡麻/ごま/ゴマ/

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